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《葡萄酒圣经》内容简介
[美] 凯伦·麦克尼尔 / 职烨、英尔岛、陈泠珅 / 上海三联书店 / 2019-4 / 298.00 -
本书作者是美国著名葡萄酒权威、教师,书中用了超过一千页的篇幅细品了世界各国葡萄酒。它在全球卖过500000册,是迄今为止引起现象级畅销的世界葡萄酒指南。难能可贵的是,此书完全不枯燥,从任何一页翻起都能读得津津有味。本书描述酒时准确且生动形象,读完犹如跟着作者进行了一场又一场酣畅淋漓的美酒美食之旅。
早在《葡萄酒圣经》(第一版)出版之际,凯伦•麦克尼尔已品过逾30000种葡萄酒,也参观了所有主要、次要以及新兴的重要葡萄酒产区(包括中国和墨西哥)。最终铸就的这本第二版不仅仅是对世界各款葡萄酒的全备指南,更是一本全方位(历史、文化和烹饪)认识葡萄酒的巨作。正是这些美味的细节赋予了葡萄酒意义,使葡萄酒不只是能深深吸引我们的味蕾,也能吸引我们的心智和想象力。
这里有各种有待你认识的葡萄酒:从波尔多一级酒庄到俄勒冈的5款必饮黑皮诺。美酒与当地的美食总是无法分割:无论是皮埃蒙特的巴罗洛配上白松露,还是弗吉尼亚火腿配上果香独特的弗吉尼亚诺顿红葡萄酒。你能从书中找到令人欲罢不能的澳大利亚美酒;世界顶级的桃红葡萄酒——来自西班牙的rosados,它喝起来宛若在酷暑中冲凉;南非名不副实的Vin de Constance;精巧且与食物相得益彰的德国葡萄酒;在30英里长的狭长土地上承载着对生活和成功那丰沛激情的纳帕谷。
这版《葡萄酒圣经》是全新修订版,整本书都配有地图、图表、照片和酒标作为说明,是葡萄酒爱好者们想要更多了解葡萄酒的必备首选。
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