《生活圖鑑》PDF电子书下载
《生活圖鑑》内容简介
越智登代子、平野惠理子（繪） / 張傑雄 / 遠足文化事業股份有限公司 / 2010/04/29 / NT$350 -
內容簡介‧香蕉皮可以代替鞋油？
‧先熨袖子，還是先熨衣擺？
‧如何清除桌上的原子筆跡？
‧茶杯和咖啡杯要怎麼分辨？
‧如何挑選適合自己的衣領？
‧尖的刀子切菜，方的刀子切肉？
‧過期的罐頭食品，煮一煮還是能吃？
‧小蘇打可以吸收冰箱和鞋櫃裡的臭味？
‧插花前，將莖的切口燒黑，可以延長花的壽命？
‧車禍事故該打119或110？
超省事！
《料理圖鑑》姊妹作！媽媽也甘拜下風！
家事女巫‧林素芬、家事訓練專家‧陳安祺／省事推薦
家事力 = 幸福力
煮飯、打掃、洗衣服、注意自己的健康狀況……不麻煩別人、舒適地過生活；如果還能照顧別人、帶給別人幸福的感覺，那就更棒了！
食／做出自己想吃的料理，是件有趣的事！
衣／當衣服的主人，純熟地表現自我！
住／打造大家都感到舒適，又有自我風格的生活空間！
本書目錄目次
2 前言
3 第一次看家
【食】飲食生活中，有許多新鮮事！
20白飯——基本炊飯法
22飯糰──熟練的捏法
24味噌湯──基本的湯
26各式湯頭──和˙中˙洋
28材料的度量法──目測量法、手量
30料理用語
32調味料──分辨使用法
34調味──順序與訣竅
36香辛料──熟練的使用法
38調味料的重量──簡易筆記
■道具
40火˙瓦斯爐──安全的使用法
42微波爐──基本的使用法
44進一步順利使用微波爐──調理的訣竅
46小烤箱──各種使用方法
48電子煎烤盤──桌上烹飪
50冰箱──百分之百活用法
52調理用小道具──選擇法˙使用法
54總整理──必需品清單及選擇方法
56開始使用──提升使用容易度的方法
58菜刀──使用方法入門
60菜刀的種類──如果只要一把的話，可用萬用菜刀或切肉刀
■材料
62豬肉──選擇法˙吃法
64動手做做看！豬肉料理
66牛肉──選擇法˙吃法
68動手做做看！牛肉料理
70雞肉──選擇法˙吃法
72動手做做看！雞肉料理
74魚──選擇法˙吃法
76動手做做看！魚料理
78蛋──選擇法˙吃法
80動手做做看！雞蛋料理
82肉加工品──火腿、香腸、培根
84蔬菜──辨別新鮮度的方法
86動手做做看！蔬菜料理
88新品蔬菜──食用、使用法
90麵包──種類與美味的食用法
92麵類──種類與美味的食用法
94罐頭──觀察、購買法
96食品的壽命──保存的基準
98品質表示與添加物
100食品的清洗法──洗？不洗？
102農藥與添加物的去除法
104添加物品表
■製作
106切──基本與裝飾切法
108煎、烤──基本與訣竅
110炒──基本與訣竅
112蒸──基本與訣竅
114煮、水煮Ⅰ──基本與訣竅
116煮、水煮Ⅱ──各材料重點
118炸Ⅰ──基本與訣竅
120炸Ⅱ──作法與創意
122復原乾燥食材──各種類的復原法
124冷凍Ⅰ──家庭冷凍的基本
126冷凍Ⅱ──不失敗的訣竅與創意
128解凍──美味的解凍法
130腥臭味──去除、消除法
132雜質──去除、消除法
134磨泥、壓碎──基本與訣竅
136凝固──各種類的使用與分辨法
138便當──製作安全美味便當的訣竅
140混合調味料──簡易筆記
■禮儀
142和食──使用筷子與食用的方式
144西餐──基本的用餐法
146日本茶──美味的沖泡法、飲用法
148紅茶、咖啡──美味的沖泡法、飲用法
150餐巾──各種折法
152營養──基礎知識
154整理──餐具的洗滌法
156各種類的清洗法
158垃圾──丟棄方法與禮儀
160分類垃圾的丟棄法
【衣】純熟地表現自我吧！
■洗滌
164洗衣──去污原理
166手洗──基本與要點
168洗衣機──洗衣訣竅
170防止褪色與漂白的方法
172上漿與柔軟精的使用法
174晾乾──作法與基本訣竅
176熨燙──基本與訣竅
178各種衣物洗濯講座 手帕
180各種衣物洗濯講座 內衣
182各種衣物洗濯講座 女用襯衫
184各種衣物洗濯講座 襯衫
186各種衣物洗濯講座 毛衣
188各種衣物洗濯講座 長褲、牛仔褲
190各種衣物洗濯講座 裙子
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內容簡介‧香蕉皮可以代替鞋油？
‧先熨袖子，還是先熨衣擺？
‧如何清除桌上的原子筆跡？
‧茶杯和咖啡杯要怎麼分辨？
‧如何挑選適合自己的衣領？
‧尖的刀子切菜，方的刀子切肉？
‧過期的罐頭食品，煮一煮還是能吃？
‧小蘇打可以吸收冰箱和鞋櫃裡的臭味？
‧插花前，將莖的切口燒黑，可以延長花的壽命？
‧車禍事故該打119或110？
超省事！
《料理圖鑑》姊妹作！媽媽也甘拜下風！
家事女巫‧林素芬、家事訓練專家‧陳安祺／省事推薦
家事力 = 幸福力
煮飯、打掃、洗衣服、注意自己的健康狀況……不麻煩別人、舒適地過生活；如果還能照顧別人、帶給別人幸福的感覺，那就更棒了！
食／做出自己想吃的料理，是件有趣的事！
衣／當衣服的主人，純熟地表現自我！
住／打造大家都感到舒適，又有自我風格的生活空間！
本書目錄目次
2 前言
3 第一次看家
【食】飲食生活中，有許多新鮮事！
20白飯——基本炊飯法
22飯糰──熟練的捏法
24味噌湯──基本的湯
26各式湯頭──和˙中˙洋
28材料的度量法──目測量法、手量
30料理用語
32調味料──分辨使用法
34調味──順序與訣竅
36香辛料──熟練的使用法
38調味料的重量──簡易筆記
■道具
40火˙瓦斯爐──安全的使用法
42微波爐──基本的使用法
44進一步順利使用微波爐──調理的訣竅
46小烤箱──各種使用方法
48電子煎烤盤──桌上烹飪
50冰箱──百分之百活用法
52調理用小道具──選擇法˙使用法
54總整理──必需品清單及選擇方法
56開始使用──提升使用容易度的方法
58菜刀──使用方法入門
60菜刀的種類──如果只要一把的話，可用萬用菜刀或切肉刀
■材料
62豬肉──選擇法˙吃法
64動手做做看！豬肉料理
66牛肉──選擇法˙吃法
68動手做做看！牛肉料理
70雞肉──選擇法˙吃法
72動手做做看！雞肉料理
74魚──選擇法˙吃法
76動手做做看！魚料理
78蛋──選擇法˙吃法
80動手做做看！雞蛋料理
82肉加工品──火腿、香腸、培根
84蔬菜──辨別新鮮度的方法
86動手做做看！蔬菜料理
88新品蔬菜──食用、使用法
90麵包──種類與美味的食用法
92麵類──種類與美味的食用法
94罐頭──觀察、購買法
96食品的壽命──保存的基準
98品質表示與添加物
100食品的清洗法──洗？不洗？
102農藥與添加物的去除法
104添加物品表
■製作
106切──基本與裝飾切法
108煎、烤──基本與訣竅
110炒──基本與訣竅
112蒸──基本與訣竅
114煮、水煮Ⅰ──基本與訣竅
116煮、水煮Ⅱ──各材料重點
118炸Ⅰ──基本與訣竅
120炸Ⅱ──作法與創意
122復原乾燥食材──各種類的復原法
124冷凍Ⅰ──家庭冷凍的基本
126冷凍Ⅱ──不失敗的訣竅與創意
128解凍──美味的解凍法
130腥臭味──去除、消除法
132雜質──去除、消除法
134磨泥、壓碎──基本與訣竅
136凝固──各種類的使用與分辨法
138便當──製作安全美味便當的訣竅
140混合調味料──簡易筆記
■禮儀
142和食──使用筷子與食用的方式
144西餐──基本的用餐法
146日本茶──美味的沖泡法、飲用法
148紅茶、咖啡──美味的沖泡法、飲用法
150餐巾──各種折法
152營養──基礎知識
154整理──餐具的洗滌法
156各種類的清洗法
158垃圾──丟棄方法與禮儀
160分類垃圾的丟棄法
【衣】純熟地表現自我吧！
■洗滌
164洗衣──去污原理
166手洗──基本與要點
168洗衣機──洗衣訣竅
170防止褪色與漂白的方法
172上漿與柔軟精的使用法
174晾乾──作法與基本訣竅
176熨燙──基本與訣竅
178各種衣物洗濯講座 手帕
180各種衣物洗濯講座 內衣
182各種衣物洗濯講座 女用襯衫
184各種衣物洗濯講座 襯衫
186各種衣物洗濯講座 毛衣
188各種衣物洗濯講座 長褲、牛仔褲
190各種衣物洗濯講座 裙子
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