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《轻松做 150道空气炸锅创意美食》内容简介
西镇一婶 / 青岛出版社 / 2018-3 / 49.80 -
虽然很多人知道油炸食物不健康,但那香浓的味道实在诱人,总令人忍不住吃了又吃。那么,您可以选择用空气炸锅,可以做出不需油炸也能像油炸的一样好吃的食物。本书介绍了3大类共150余道美食,包括炸物(素菜、肉类、海鲜等)、烘焙和制作小零食,为我们的餐桌添加更多营养又美味的选择。
空气炸锅只能做炸鸡腿、烤地瓜?
很多人会有这样的误会
其实它的功能太多了,做出一桌饭不在话下
肉类、蔬菜、菌类、海鲜、禽蛋……都可以烤
还能做主食、饭类、面包、蛋糕、小零食……
本书精选150款快手空气炸锅美食
加10款自制美味调料
入选的理由兼顾美味、易上手
适合所有望油炸食物兴叹的吃货、厨艺小白
以及想给孩子做点好吃的却不知如何下手的家长们
每一个“沉溺”于厨房的人,应该都会对各类厨房家电有\"蜜汁\"热爱。但是,当我们把热爱变成现实,大部分的小厨电又会束之高阁。空气炸锅也是近些年才开始风靡,小巧的体积,迅速升温、类似煎炸的效果,绝对是厨房蜜友。但是当婶子把150道空气炸锅料理呈现在眼前,还真是惊艳到我。偏见限制了我的想象力,一个小小的炸锅,竟然从蔬菜、肉食到海鲜大餐,甚至烘焙甜点、街头小吃都能一网打尽。希望你和我一样,持此“秘籍”,打开空气炸锅的奇妙美食世界。
——静心莲(畅销美食书作者,美食名博。代表作《静心烘焙 幸福甜点》、《静心烘焙 玩美面包》。)
认真、风趣,充满爱心又无所不能的超人妈妈,是我对婶子的第一印象。而更多的惊喜,来源于她的美食。在她的手中,简单的食材总能变换出无穷的花样,如同这150道炸锅食谱,真是只有想不到没有做不到!牛!而在我看来,这本书不仅仅是一本食谱书,更融入了对美食无尽的热爱,让我们感受到执着、专注带给生活的美好。如此美妙的一本书,怎能不将它收入囊中……
——九色鹿(知名美食博主,美食专栏作家,国家公共营养师。代表作《健康零食亲手做》。)
婶子说自己是个资深吃货,我倒觉得用厨电玩家这个词来形容她更为合适。因为她有一个神奇的厨房,每天用各种各样新奇好玩的厨房小家电们折腾好吃的。这不,眼看着她把这台空气炸锅玩成了美食神器。在这本书里你不光可以学到150道炸锅美食,还会发现原来不起眼的小厨电们,居然有这么多神奇的玩法。
——叶子的小厨(美食书作者,一级公共营养师,中央电视台、北京电视台等全国多家电视台生活频道特约美食嘉宾,高级营养讲师,高级健康管理师。代表作《营养师的餐桌:超下饭的营养家常菜》。)
作为婶子的好友兼铁杆粉丝,这些年跟着她的公众号学做了不少美食。婶儿的菜谱极优之处在于图文并茂、步骤清晰、轻松易懂,给出的小贴士非常周到,亲切真诚地把每个操作细节解释得清清楚楚。即使是厨房新手,按照菜谱也能妥妥地做出健康美食。她的新书《轻松做 150道空气炸锅创意美食》教你用创意玩转空气炸锅,值得拥有,诚意推荐。
——Mia(豆果网美食达人,资深烘焙美食专栏作者。代表作《新鲜出炉》。)
婶子是一个对生活充满热情的人。看她的美食,不但有详细的制作过程和精美的成品图,还能感受到一位曾经的媒体人对待事物认真到追求完美的态度,所以用婶子的食谱成功率几乎百分百。平时只用来烤肉的空气炸锅,在婶子的手里被开发得淋漓尽致。150道美食,从小菜到烘焙甜点,在她的摆弄下变成了一道道精致而充满诱惑力的美食。这已经不单纯是一本食谱书,更让人感受到那种对生活的热爱,还有精益求精的态度。
—— Meggy跳舞的苹果(知名美食博主,多品牌体验师,中央电视台及北京人民广播电台美食节目嘉宾,“今日头条”累计阅读量1.77亿美食作者。)
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