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《甜味力量:糖果小史》PDF电子书下载
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《甜味力量:糖果小史》内容简介
[英]劳拉·梅森 / 王司琪 / 中国工人出版社 / 2022-7-1 / 58.00元 -
精选的历史+巧妙的插图+有趣的食谱=一套杰出的食物小史
温馨提示:阅读食物小史,请勿狼吞虎咽。
食物小史系列
《黑魔法:巧克力小史》《头号饮料:牛奶小史》《上头!:啤酒小史》《甜味力量:糖果小史》《碳水的胜利:面包小史》
2000多年前,印度人首次使用甘蔗提炼糖
16世纪,意大利人用糖膏制作“胜利餐桌”
1906年,第一块口香糖面世,人们也叫它“口嚼糖”
20世纪中期,跳舞的小熊软糖风靡欧洲
水果硬糖、太妃糖、牛轧糖、泡泡糖……你想要的那口甜,这里都有
25种各国迷人糖果、68幅甜味文化插图、12份神秘历史食谱
甜蜜的,也是致命的,全世界仍旧难以抵抗糖果的诱惑
从奢侈的贵族独享到廉价的大众狂欢,从药用材料到健康杀手,世界对甜味的追求一直未变,对糖果的感情却十分复杂。奇思妙想的形状、丰富迷人的风味、慰藉唇齿的质地……这种小小的、不起眼的食物,却承载着几个世纪以来不断变化的文化态度、社会和经济史以及情感依赖。本书探索了隐藏在魅力和闪光背后,糖果黏糊糊的历史。
巧妙的插图、精选的历史、有趣的食谱……一套杰出的食物小史。
——《华尔街日报》(Wall Street Journal)
在轻松的逸事和严肃的历史之间取得了令人愉快的平衡。
——《书商》(The Bookseller)
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